Mejores ollas express inducción

Mejores Ollas express induccion

Te ofrecemos las 5 mejores ollas express inducción.

¿Tienes una placa de inducción? Entonces sabes mejor que yo que para este tipo de placa es necesario tener ollas adecuadas. ¿La razón? La placa de inducción utiliza la inducción electromagnética que funciona solo con ollas que tienen un fondo de acero y completamente plano. 

Hay que decir que no todas las ollas express están equipadas con esta característica, aunque, poco a poco, todos los modelos se están adaptando a esta superficie de cocción particular. 

Con la ayuda de las ollas express de inducción conseguirás la optimización del tiempo y ahorro de energía… La olla a presión es el aliado que todo el mundo querría tener en su cocina.  En este sentido, las ollas express inducción ocupan un lugar destacado. Veamos  

Qué encontrarás en esta guía:

  1. TOP 5: Las 5 Mejores ollas express inducción
  2. Comparativa con los mejores olla express inducción
  3. Consejos y guía de compra

Las 5 Mejores olla express inducción

1. BRA RÁPIDA Vitesse Olla de 6 litros apta para todo tipo de cocinas incluida inducción, Acero Inoxidable, Plata, 22 cm

1. BRA RÁPIDA Vitesse Olla de 6 litros apta para todo tipo de cocinas incluida inducción, Acero Inoxidable, Plata, 22 cmVER OFERTA EN AMAZON

Esta es una olla super rápida, con la que podrás crear platos en cuestión de minutos, gracias a que tiene dos posiciones para presurizar el vapor dentro, de esta manera puedes cocinar en ambas presiones dependiendo de lo que quieras cocinar. Esto es sin dudas te facilitará cocinar, ya que cada alimento requiere de una presión diferente. 

Con esta olla podrás aprovechar todas las ventajas que ofrece cocinar en una olla express de inducción, permitiéndote ahorrar tiempo en la cocción y en el gato de energía con la placa de inducción. 

Esta olla también permitirá que durante la cocción los alimentos estos conserven todos sus nutrientes y estarán listos en poco tiempo. Esto te ayudará a llevar una dieta más sana en tu vida diaria. 

PROS
  • Dos posiciones de presión. 
  • Mecanismo de despresurización. 
  • Compatible con lavavajillas. 
  • Hay varios tamaños.
CONTRAS
  • Elevado po
  • Voluminosa y ocupa mucho espacio
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2. BRA New Star – Olla a Presión Puente, Apta para Inducción, 11 Litros, Acero Inoxidable

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Con la ayuda de esta olla podrás crear fabulosas recetas y además por ser una olla de inducción rápida la factura de electricidad dejara de subir porque al cocinar con esta olla de presión ahorraras hasta un 50% de energía 

Además, es una olla muy segura, por lo que puedes olvidar tener problemas en el futuro en este aspecto, porque posee dispositivos de seguridad para garantizar su buen funcionamiento. 

Con esta olla por sus características podrás crear recetas únicas en tu placa de inducción, permitiéndote poder satisfacer todas tus necesidades culinarias. Este tipo de ollas, puede controlar el tiempo de cocción de forma más precisa, permitiéndote hacer otras cosas mientras preparamos la comida. 

PROS
  • Ahorras tiempo en cocción 
  • Es muy práctica  
  • Es de buen tamaño  
  • Excelente calidad en materiales
CONTRAS
  • La goma de la tapa no es duradera. 
  • Es algo alta 
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3. MAGEFESA DYNAMIC Olla a presión super rápida de fácil uso, acero inoxidable 18/10, apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción. Pack exclusivo Olla+Cestillo. (5 LITROS)

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Con los dos niveles de cocción que consigues con esta olla express de inducción podrás controlar el tiempo de cocción según el tipo de alimento que deseas preparar. Controla de manera fácil la cocción de los alimentos blandos y para cocinar alimentos más duros está el segundo nivel de presión que sorprende por su rapidez en ablandar todo tipo de carnes. 

Su fondo de inducción permite un excelente aprovechamiento de la energía liberada por la placa, gracias a su extraordinario diseñado para una mejor distribución del calor en toda la superficie ahorrando así energía.   

Adema esta olla es muy segura desde todo punto de vista, ya que incorpora un dispositivo de seguridad contra la presión residual. Solo tendrás que colocarla en la placa de inducción y cocinar lo que desees. 

PROS
  • Diseño práctico  
  • Mango desmontable  
  • Buen precio mejor calidad
CONTRAS
  • No incorpora sistema de control de temperatura 
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4. AmazonBasics Olla A Presión de Acero Inoxidable con Vaporizador – 6 Litros

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Con esta olla podrás preparar comidas en casa de manera rápida y sencilla. Conservando todos los nutrientes durante cada una de las preparaciones lo que te permite comer más sano, pero sin renunciar al buen sabor de tus comidas predilectas. 

Otra de las características fundamentales de esta olla es es su tamaño, con el que fácilmente se cubren las necesidades de una familia promedio, pero si es grande también puedes optar por usar la versión de 6 litros  

Gracias a estas a su tamo y medidas, podrás preparar todo tipo de recetas, incluyendo sopas, carnes, verduras e incluso, ocasionalmente, algún postre.  

PROS
  • Incluye vaporera 
  • Excelente diseño 
  • Buena durabilidad
CONTRAS
  • Algunas piezas son de plástico
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5. BRA Allure Olla a presión rápida 6 litros, acero inoxidable, apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción

5. BRA Allure Olla a presión rápida 6 litros, acero inoxidable, apta para todo tipo de cocinas, incluido inducciónVER OFERTA EN AMAZON

Cocinar en la placa de inducción nunca había sido más fácil gracias a este tipo de ollas express, con ella estarás en capacidad de elaborar los mejores platillos para tu deleite y familiares. 

 Gracias a su super rápido sistema de presurización la temperatura aumenta en la olla, lo que acelera el proceso de cocción. Así podrás disfrutar tranquilamente y lo mejor rápidamente tus comidas, hoy en día a raíz de lo agitada que es nuestra vida este tipo de ollas te resuelve los inconvenientes que puedas tener con tu tiempo. 

Por otro lado, recibirás de igual modo los beneficios de cocinar con presión de vapor es que lo alimento se ablandaran tanto que será más fácil de digerir mientras comes tus preparaciones 

PROS
  • No hay problemas de mantenimiento 
  • Olla super rápida 
  • Graduación de la válvula
CONTRAS
  • Muy pesada
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Comparativa de los mejores ollas express inducción de 2021

MÁS VENDIDO
1. BRA RÁPIDA Vitesse Olla de 6 litros apta para todo tipo de cocinas incluida inducción, Acero Inoxidable, Plata, 22 cm

PROS

  • Dos posiciones de presión. 
  • Mecanismo de despresurización. 
  • Compatible con lavavajillas. 

CONTRAS

  • Elevado po
  • Voluminosa y ocupa mucho…
MEJOR VALORADO
2. BRA New Star - Olla a Presión Puente, Apta para Inducción, 11 Litros, Acero Inoxidable

PROS

  • Ahorras tiempo en cocción 
  • Es muy práctica  
  • Es de buen tamaño  

CONTRAS

  • La goma de la…
  • Es algo alta 
MÁS BARATO
3. MAGEFESA DYNAMIC Olla a presión super rápida de fácil uso, acero inoxidable 18/10, apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción. Pack exclusivo Olla+Cestillo. (5 LITROS)

PROS

  • Diseño práctico  
  • Mango desmontable  
  • Buen precio mejor calidad

CONTRAS

  • No incorpora sistema de…
4. AmazonBasics Olla A Presión de Acero Inoxidable con Vaporizador - 6 Litros

PROS

  • Incluye vaporera 
  • Excelente diseño 
  • Buena durabilidad

CONTRAS

  • Algunas piezas son de…
5. BRA Allure Olla a presión rápida 6 litros, acero inoxidable, apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción

PROS

  • No hay problemas de…
  • Olla super rápida 
  • Graduación de la válvula

CONTRAS

  • Muy pesada

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Guía de compra ¿Qué olla express induccion comprar? 

Consejos para elegir una buena olla express inducción

Para saber qué olla express inducción debes comprar debes tener en cuenta algunas recomendaciones, como los diferentes modelos y características de cada una.

Utiliza estos consejos que te ofrecemos para que elijas una olla express para cocinas de inducción, para que de esta forma consigas el producto que mejor se adapta cada una de las necesidades que posees.  

  • Consejo 1: Lo primero tenemos que considerar es el material con el que se construye, el recubrimiento de la parte inferior, que será la parte de entrar en contacto con la inducción, entonces necesariamente el más “delicado”, también es importante echar un vistazo a lo grueso que este fondo es en realidad. 
  • Consejo 2: Teniendo en cuenta la higiene y por la salud de toda la familia, también es conveniente evitar los materiales tóxicos, como el teflón, que suelen utilizarse para fabricar los utensilios de cocina. 
  • Consejo 3: Como regla básica a seguir y tener en cuenta es el hecho de que cuanto más grueso sea el fondo de la olla, más homogénea será la cocción final y, por tanto, se evitará que los alimentos e ingredientes se quemen. 
  • Consejo 4: de preferencia que posea sistema doble de presurización de vapor, de esta forma podrás realizar las graduaciones necesarias para los distintos tipos de alimentos que prepares. 
  • Consejo 5: que no contenga níquel para evitar posibles de alergias por este tipo de compuestos que se suele colocar a ollas metálicas. 

Mirar la opinión de nuestros clientes

¿Cómo usar una olla express inducción?

  • Paso 1: Con la olla a presión es necesario poner un poco de agua, para que el alimento que se quiere cocinar tome calor principalmente del vapor.  
  • Paso 2: La ebullición del agua solo puede alcanzar los 100 °C, mientras que la del vapor supera los 120 °C. Para tener un buen resultado de esto se necesita que la olla a presión esté bien cerrada. 
  • Paso 3: Muy importante cuando la válvula de seguridad comience a sonar deberás empezar a contar el tiempo de preparación de la comida. 
  • Paso 4: Por lo general, para cocinar hay que mantener la llama alta hasta que se alcance la presión adecuada y luego pasar a la llama baja.

Paso 1: Con la olla a presión es necesario poner un poco de agua, para que el alimento que se quiere cocinar tome calor principalmente del vapor.  

Paso 2: La ebullición del agua solo puede alcanzar los 100 °C, mientras que la del vapor supera los 120 °C. Para tener un buen resultado de esto se necesita que la olla a presión esté bien cerrada. 

Paso 3: Muy importante cuando la válvula de seguridad comience a sonar deberás empezar a contar el tiempo de preparación de la comida. Paso 4: Por lo general, para cocinar hay que mantener la llama alta hasta que se alcance la presión adecuada y luego pasar a la llama baja.

Placa de inducción: ¿Cómo utilizarla? 

Las placas de inducción se pueden utilizar exactamente igual que cualquier otra placa de cocción, pero requieren unas pequeñas precauciones para evitar que la placa se dañe y/o que los alimentos se quemen o no se cocinen como es debido. 

  • La placa de inducción no debe utilizarse nunca como encimera porque los objetos afilados pueden rayar su superficie 
  • No utilice la placa de inducción si está rota o dañada 
  • La placa de cocción no debe limpiarse con vapor o aparatos de alta presión 
  • No coloque objetos de plástico sobre la superficie de cocción caliente 
  • No deje caer objetos o platos sobre la superficie vitrocerámica porque incluso los objetos ligeros pueden agrietar o dañar la placa 
  • Antes de colocar la olla express inducción en la placa, esta debe estar seca para transmitir el calor y no dañar la superficie de la placa 
  • La placa de cocción se dañará si se utilizan utensilios de cocina inadecuados 
  • La placa de cocción nunca debe funcionar sin las ollas. 

¿Qué es la olla a presión express inducción? 

La olla a presión express inducción es una herramienta muy útil en la cocina. Este accesorio permite cocinar diferentes tipos de alimentos de forma rápida y saludable.  

Son muchas las características que diferencian a la olla a presión de las ollas normales: por un lado, su funcionamiento, que utiliza la acumulación de presión en su interior para cocinar los alimentos, por otro lado, su estructura es mucho más compleja. 

En el mercado se pueden encontrar muchos modelos de ollas a presión. Las principales diferencias entre los distintos tipos están en su tamaño, funcionamiento y características técnicas, que tendremos en cuenta en esta guía de compra, ayudándote a elegir el modelo de olla a presión que mejor se adapte a tus necesidades. 

Pero antes de ver estos elementos, es necesario aclarar el funcionamiento de la olla a presión y las posibilidades de cocción que ofrece. Al tratarse de un producto de coste medio-alto, es imprescindible tener una idea precisa de su potencial y sus defectos. 

¿Cómo funciona la olla a presión express inducción? 

El funcionamiento de la olla a presión es bastante intuitivo porque, como su nombre indica, esta categoría de productos utiliza la acumulación de presión que se crea en su interior para cocinar los alimentos. 

Esto significa que la preparación de los distintos platos no se realizará mediante la ebullición de los ingredientes, sino a través del vapor, que es un método de cocción que permite mantener intactas las propiedades organolépticas de las verduras, la carne o el pescado, optimizando el tiempo. 

¿Qué opinan nuestros compradores?

A diferencia de las ollas tradicionales, la olla a presión express inducción requiere la adición de una pequeña cantidad de agua para la preparación de los alimentos.  

Tras cerrar la tapa y colocar la olla en el fuego, el líquido dentro de la olla se calentará hasta una temperatura de aproximadamente 110/120 °C y el vapor producido por la ebullición permitirá la cocción. 

Para evitar que se cree un nivel de presión demasiado alto en la tapa hermética, hay dos válvulas diferentes: la válvula de seguridad y la válvula de cocción.  

Cuando la presión interna es demasiado alta, la válvula de cocción se eleva automáticamente, emitiendo el típico silbido que caracteriza a estos productos y permitiendo la salida del exceso de vapor.  

Por otro lado, la válvula de seguridad bloqueará la tapa hasta que la presión interna haya bajado lo suficiente como para abrir la olla y transferir la comida a un bol. 

¿Cómo elegir las mejores ollas express inducción? 

Cuando vayas a comprar un producto como la olla de presión express para cocinas de Inducción hay algunas cosas que debes considerar; en particular podrías basar tu elección evaluando muy cuidadosamente: el precio, las características, el presupuesto disponible, la marca y las opiniones. 

 ¿Las críticas son positivas para este producto? 

Las reseñas de quienes han comprado el mismo producto que quieres comprar son una excelente base para entender si hay alguna crítica o debilidad que le pueda molestar; debe tener en cuenta que las opiniones de la gente son personales y tienen necesidades diferentes a las suyas, por esta razón las reseñas son valiosas, pero no deben ser el único principio de elección. 

¿Cuál es tu presupuesto? 

El presupuesto disponible y el precio del producto que se quiere comprar, son los dos parámetros decisivos para su elección, por lo que es útil consultar los rankings de productos actualizados, si no tienes problemas de presupuesto, entonces opta por el mejor del ranking, pero si el dinero que puedes gastar es limitado debes elegir el producto adecuado por relación calidad-precio. 

 ¿Cuál es la mejor marca del mercado? 

Entender cuáles son los líderes del mercado y elegir productos de una marca conocida te pone a salvo de los desagradables inconvenientes que a veces pueden ocurrir, porque puedes contactar con un soporte puntual capaz de responder a cada problema sobre ollas de presión de Inducción. 

¿Están presentes las características que busca? 

Una de las cosas más importantes que hay que tener en cuenta son las funciones del producto: tiene que haber absolutamente todas aquellas características que son esenciales para ti y que has enumerado al principio de la fase de elección; para ello tienes que leer las fichas técnicas de los distintos productos que estás comparando y averiguar cuál es el que más se acerca al producto que te conviene. 

¿Cómo elegir la mejor olla a presión express  guía de compra?

En esta guía te hemos informado de las mejores ollas a presión de 2021, elegidas entre las más vendidas y con mejores críticas. Por supuesto, también puedes elegir otras, no incluidas en el ranking, pero te recomendamos que siempre tengas en cuenta algunos factores como los materiales, la capacidad y las funciones de la olla antes de comprarla. 

Veamos en detalle cuáles son todos los elementos a tener en cuenta a la hora de elegir una olla a presión. 

Materiales 

El primer factor a tener en cuenta es el material del que está hecha la cocina. En el mercado hay ollas a presión de acero inoxidable y de aluminio. Estos últimos son más baratos, pero también de menor calidad, porque el aluminio es menos resistente al calor y con el tiempo se daña más rápidamente que el acero. 

El acero inoxidable es un material muy resistente, soporta altas temperaturas sin dañarse y es 100% seguro, no da problemas de toxicidad en contacto con alimentos y líquidos. 

También es muy importante que la olla tenga un fondo grueso, que no se agujeree al contacto con el calor de la estufa, y que la tapa sea completamente hermética, sin dejar escapar el aire. Solo así el interior de la olla puede alcanzar la presión y la temperatura necesarias para cocinar los alimentos en poco tiempo. 

La característica común de todas las ollas de este tipo es la rapidez de cocción, debido al sistema de inducción que utiliza electricidad en lugar de gas y, por tanto, es capaz de envolver y calentar la olla en poco tiempo. 

En cuanto a la elección de los materiales de las sartenes y ollas de presión express inducción, se recomienda, en primer lugar, optar por un juego con piezas antiadherentes para facilitar la limpieza y para cocinar de forma más saludable.  

Uno de los materiales más resistentes como ya hemos dicho es, sin duda, el acero inoxidable, capaz de perdurar en el tiempo y de conducir el calor de manera uniforme.  

Sin embargo, también hay modelos de piedra o de aluminio que conservan el sabor de los alimentos y son ideales para quienes se dan el gusto de preparar diferentes recetas. Es importante que todas las ollas a presión tengan un fondo de un centímetro de grosor para no quemar los alimentos. 

Seguridad 

La olla a presión alcanza temperaturas muy altas. Para evitar que explote, se necesita al menos una válvula de seguridad, que permita la salida del exceso de vapor y, por lo tanto, reduzca la temperatura. Las ollas a presión de última generación tienen más de una válvula, para regular el flujo de vapor y, por tanto, la presión. 

Capacidad 

Como todos los utensilios de cocina, las ollas a presión vienen en diferentes tamaños. Las ollas más pequeñas del mercado tienen una capacidad de 2 litros, mientras que las más grandes pueden alcanzar hasta 12 o 20 litros. Evidentemente, el tamaño debe elegirse en función del uso que se le quiera dar. 

En general, para una sola persona es suficiente una olla con una capacidad máxima de 3 o 5 litros. Sin embargo, para una familia de tres o más personas, se necesitan ollas más grandes, de más de 5 litros, sobre todo si se quiere cocinar en abundancia y luego congelar los platos. 

No obstante, tenga en cuenta que una olla muy grande puede utilizarse sin problemas incluso para cocinar en pequeñas cantidades. 

Tipos de uso 

La olla a presión puede utilizarse para diferentes tipos de cocción, a saber 

  • Líquido, para preparar caldos, sopas 
  • Guisado, para cocinar todo tipo de carnes, que quedan blandas y tiernas, así como verduras guisadas y risottos 
  • Al vapor, utilizando una cesta especial, para cocinar verduras, arroz y carne 
  • Asado, para cocinar la carne, que primero se guisa y luego se dora con aceite o mantequilla, para obtener una corteza crujiente y una carne blanda en el interior. 

En comparación con la cocción al vapor o al horno, los tiempos son mucho más cortos.

  • Por ejemplo, un pollo entero tardaría aproximadamente una hora en cocinarse en el horno, media hora con una vaporera y veinte minutos con una olla a presión.
  • Las patatas en rodajas, que deberían cocinarse durante al menos media hora en el horno, estarían listas en solo 5 minutos en una olla a presión. 

En general, la olla a presión es perfecta para preparar carnes hervidas, sopas, guisos, risottos, asados y para cocinar legumbres. La ventaja, además de la rapidez de cocción, es también el ahorro económico, ya que basta con mantener el fuego al mínimo, sin consumir mucho gas. 

Número de piezas 

Una olla de cocina de este tipo requiere necesariamente una placa de inducción para ser utilizada. Así que asegúrate de la compatibilidad del fuego porque, de lo contrario, podría arriesgarse a hacer una mala inversión. 

Dicho esto, queda por decidir cuántas piezas necesita. Algunas marcas le dan la opción de elegir la cantidad de utensilios de cocina en el juego, para que pueda adaptarse a las necesidades de diferentes usuarios. Teniendo en cuenta que cuantas más piezas haya, mayor será el precio, te sugerimos que evalúe bien su necesidad real. 

Por ejemplo, si ya tiene una olla de cocina de inducción, puede optar por comprar un juego de solo tres piezas y ahorrar dinero. Obviamente, si acabas de comprar una placa de inducción nueva y necesitas un juego completo, no podrás evitar invertir en la compra de un juego de 6 o 10 piezas. 

Dimensiones 

No todos los juegos de cocina que se venden en Internet tienen las mismas dimensiones, por lo que, incluso si encuentra uno especialmente interesante, es buena idea comprobar las medidas de cada pieza individual.  

Tenga en cuenta la anchura de su placa de cocción y, sobre todo, la distancia entre los distintos quemadores, para poder distribuir las ollas de forma óptima y cocinar sin contratiempos ni riesgos. Si, por ejemplo, tiene una placa de inducción pequeña, no sería práctico comprar un juego con una olla express inducción que ocupe uniformemente toda la superficie. 

Además, hay que tener en cuenta para cuántas personas se cocina. Si vives solo o en pareja, no debes comprar un juego con ollas y sartenes grandes que solo utilizarás esporádicamente cuando tengas amigos o familiares en casa. 

El volumen de la olla a presión 

Este criterio, en realidad, también debería utilizarse a la hora de comprar una olla normal.

Es obvio, pues, que la capacidad debe evaluarse en función del número de personas con las que se vive y, por tanto, para las que se pretende cocinar.  

También es obvio que las ollas a presión más grandes tienen un precio más alto que las ollas a presión más pequeñas. Por lo tanto, es bueno tenerlo en cuenta.

Para no equivocarse en la elección y comprar un producto que se ajuste a sus necesidades, es bueno seguir este esquema. 

  • Individual: olla a presión de 3 litros 
  • Pareja: olla a presión de 5 o 6 litros 
  • Familia mediana: olla a presión de 8 litros 
  • Familia numerosa: 12 litros 

El mango de la olla a presión 

El mango también es una consideración importante. En concreto, su material y si se pueden eliminar.

En general, si tiene la intención de utilizar su olla a presión durante periodos de cocción extremadamente largos, debe elegir modelos de metal o baquelita, excluyendo los de plástico: la exposición prolongada al calor podría dañarlos a largo plazo. 

Además, si piensa lavar su olla en el lavavajillas, considere la posibilidad de comprar ollas a presión con mango extraíble. En este caso, podrá retirar el asa antes de colocar la cocina en el lavavajillas, y así evitar que se dañe. 

Válvulas para ollas a presión 

Recientemente se han introducido en el mercado ollas a presión con un tipo especial de válvula: la llamada válvula de dos posiciones. Gracias a ello, es posible modular (hay dos alternativas a elegir) la anchura del agujero.

De este modo, es posible distinguir entre los alimentos delicados y los menos delicados. 

Es obvio que los alimentos más delicados son más sensibles a la presión, por lo que es muy útil tener menos presión. En este caso, mediante la válvula de dos posiciones, el orificio se “abre” aún más y, por lo tanto, sale más vapor, disminuyendo efectivamente la cantidad de presión. 

¿Cómo reconocer los utensilios para utilizarlos en una cocina de inducción?

Si una sartén u olla es apta para la cocina de inducción, encontrará el símbolo específico en la etiqueta de compra. Pero hay un truco fácil de probar en casa para reconocer si tu sartén es apta para la inducción: 

  • Se coge un imán y se comprueba cuidadosamente si se pega o no al fondo de la olla o sartén. 
  • Si la respuesta es afirmativa, significa que , la olla es apta para la inducción. 
  • Si no es así, es mejor comprar un juego dedicado a este tipo de cocina. 

Otra técnica fiable es poner un poco de agua en la sartén y colocarla sobre nuestra placa de inducción, si el led de la pantalla empieza a parpadear significa que la sartén se puede utilizar sin problemas. 

Si la olla es de acero inoxidable o de hierro fundido normalmente puede activar fácilmente la cocción por inducción y adaptarse a esta nueva forma de cocinar. 

Si eres alérgico y necesitas precauciones especiales, también puedes encontrar baterías de cocina de inducción sin níquel. 

¿Cómo saber si una sartén es adecuada para la inducción? Fácil, como se dijo arriba tendrá que informar en el envase de la certificación que asegura que es una cocina de inducción.

Ah, sí, también hay un logotipo ad hoc: ¿cuál es el símbolo de la inducción? Una espiral debajo de la cual se encuentra la escritura “inducción”. 

Dónde comprar ollas a presión express inducción  

Todas las tiendas de productos para el hogar venden ollas a presión. Evidentemente, la oferta no siempre es muy amplia y no es seguro que encuentre las ollas de presión para inducción de cocina que hemos incluido aquí.

Además, aquí puedes encontrar muchos de ellos, no solo los que hemos enumerado. 

Comprar online también tiene otras ventajas: puedes encontrar fácilmente la olla de presión express inducción adecuada para ti, filtrando los resultados por tipo, método de envío, marca, materiales, color, capacidad y muchos otros factores.  

Consulta las mejores ollas express inducción aquí.

Además, puede seleccionar los utensilios de cocina más comprados y leer las opiniones de quienes los compraron antes de ti, para entender si son realmente buenos productos. En resumen, ¡seguro que encontrarás la olla a presión adecuada para la cocina! 

Las mejores ollas express inducción y la cocina 

En esta oportunidad te ayudaremos a desentrañar este mundo aparentemente complicado, pero en realidad muy sencillo, que una vez captado será fácil de dominar y estamos seguro de que te convertirás en auténticos expertos en inducción 

¿Qué es la cocina de inducción? 

Cocinar con inducción significa utilizar unas placas especiales que se han hecho cada vez más populares en los últimos años y que no aprovechan la llama normal, sino un campo electromagnético que se activa cada vez que se coloca un material ferroso sobre ella.  

La cocina de inducción está formada por una bobina alrededor de la cual fluye una corriente eléctrica alterna. 

Si se coloca un recipiente de otro material que no sea hierro sobre el plano de inducción, no se calentará porque no se cerrará el campo electromagnético necesario para generar calor. 

“Inducción” significa precisamente que el calor es “inducido” a las sartenes directamente, es el único tipo de cocina en el que el calor se transmite de esta manera. Una de las ventajas de la inducción es la rapidez con la que se calienta la olla o la sartén. 

Ventajas e inconvenientes de la cocina de inducción 

Aunque en España la placa de inducción no está tan extendida como en otros países, principalmente por razones económicas, las ventajas, en comparación con la placa tradicional, son muchas: 

  • Extrema facilidad de limpieza 
  • Buena eficiencia térmica 
  • Reducción de la dispersión del calor 
  • Rapidez en el calentamiento de los alimentos 
  • El coste no es mayor que el de una cocina de gas. 

¡Por no hablar del aspecto estético de gran impacto!

Contrariamente a lo que se piensa, este aparato supone un considerable ahorro de energía, ¡ya que no hay dispersiones de energía y calor! De hecho, como ya se ha dicho, la placa de cocción solo se calienta cuando entra en contacto con el fondo de la sartén. 

También hay que tener en cuenta la seguridad, ya que no hay llamas, no hay peligro de fugas de gas y no hay peligro de quemaduras, ya que la placa libera calor solo en el perímetro de la propia sartén. 

Estéticamente, la placa de inducción parece una simple superficie de cristal, plana, de líneas esenciales, bonita a la vista, adecuada para cualquier modelo de cocina: perfecta en las cocinas modernas, pero también en las de estilo rústico, con las que crea un contraste muy contemporáneo. 

Sin embargo, hay que decir que las bobinas absorben una cantidad considerable de electricidad, y si se pretende mantener varios aparatos en funcionamiento al mismo tiempo, inevitablemente la placa de inducción requiere una actualización de nuestro sistema eléctrico (aumentando en las etapas iniciales los costes fijos en la factura). 

Puede que te preguntes si el juego merece la pena. Nuestra respuesta es absolutamente afirmativa. 

Pros de la cocina con las mejores ollas express inducción 

La eficiencia de las placas de inducción es del 90%, lo que significa que frente a la energía requerida hay un aprovechamiento casi total del calor liberado, que allí de los otros tipos de cocinas es significativamente menor. 

Las placas de inducción son muy rápidas, se calientan con gran rapidez y cocinan de manera uniforme. Los alimentos se pegan menos a la sartén y se cocinan de forma más sana y precisa. 

Es mucho más fácil controlar la cantidad de calor que queremos dar a nuestros ingredientes. 

Solo se necesitan tres minutos para calentar un litro de agua. Las placas vitrocerámicas son fáciles de limpiar y también garantizan un mayor grado de seguridad que una llama. La zona calentada es de color rojo brillante y no hay peligro de quemaduras o escaldado. 

Contras de la cocina con las mejores ollas express inducción 

El inconveniente es que lo más probable es que la conexión de electricidad común presente en la casa ya no sea suficiente para alimentar todos los electrodomésticos y la placa de inducción y te verás obligado a pedir a la compañía eléctrica que te suba el contrato para evitar los molestos apagones o las caídas de tensión. 

Los precios de compra de una placa de inducción son, por término medio, más elevados que los del gas, y el mantenimiento también es más caro. 

Hay que utilizar ollas y sartenes adecuadas para la inducción, y es posible que te veas obligado a tirar todas las ollas y sartenes viejas que se usaban normalmente en casa. 

¿Por qué comprar una olla a presión express inducción? 

La olla a presión es un valioso aliado, especialmente para aquellos que no quieren perder mucho tiempo en la cocina y aun así quieren mantener un estilo de vida saludable. Esto se desprende de algunas ventajas incuestionables del uso de una olla a presión. 

Ventajas  

  • Acorta el tiempo de cocción: Ya hemos mencionado esta ventaja. Gracias a la acción del vapor, que aumenta la presión, lo que a su vez incrementa la temperatura del agua de cocción, esta se produce en un periodo de tiempo mucho más corto.  

Se estima, de hecho, que la proporción es de uno a tres. Por poner un ejemplo, diez minutos de cocción con una olla a presión equivalen a media hora con una olla normal.  

Esto es una ventaja, en cualquier caso, pero lo es especialmente cuando hay que cocinar alimentos “muy lentos”, que requieren largos tiempos de cocción. Este es el caso de las legumbres. Por esta razón (y no solo) tendemos a asociar la olla a presión con una alimentación sana. 

  • Distribuye mejor el calor: Cuando se utiliza la olla normal, el calor se dispersa. Esto significa que se distribuye de forma desigual en el alimento, lo que tiene consecuencias en términos de sabor y nutrientes. 

Por otro lado, la olla a presión crea un entorno cerrado, en el que la dispersión del calor está totalmente ausente. Por lo tanto, es capaz de distribuirse uniformemente. 

  • Conserva las propiedades nutricionales y los sabores: Junto con el calor, que sale en forma de vapor, los nutrientes y sabores también se escapan de las ollas y sartenes normales.  

Es obvio que, desde este punto de vista, existe un alto riesgo de perder sabor y salubridad. Este problema se resuelve de raíz con las ollas a presión. De hecho, durante el proceso de cocción, no sale nada de ellos (salvo un poco de vapor a través de la válvula, cuando la presión ha alcanzado un punto crítico) y, por tanto, los alimentos conservan más o menos intactos sus aromas y nutrientes.

  • La comida simplemente sabe mejor: Además, como el sabor es más pronunciado, hay menos necesidad de utilizar especias y sal, lo que sin duda favorece un estilo de vida saludable. 

Aumenta la digestibilidad de los alimentos. Cocinar con una olla a presión, que en realidad es cocinar al vapor, hace que los alimentos sean más digeribles que con la cocción normal. Esto se debe a que el menor tiempo de cocción ayuda a conservar las vitaminas que pueden almacenarse en los alimentos. 

  • La seguridad: Ya lo hemos dicho: la olla a presión es segura. Los primeros modelos, aquellos casi de antes de la guerra, presentaban algunos riesgos. Sin embargo, los modelos que existen actualmente en el mercado tienen un riesgo prácticamente nulo.  

A no ser, claro está, que se rompa algún mecanismo, y concretamente el de la válvula de ventilación. El instrumento se aprovecha de la presión, y es bueno recordarlo, puede llegar a ser peligroso. 

Desventajas una olla express de inducción 

Como ya se ha especificado, y se ha demostrado ampliamente con la ilustración de las ventajas, la olla a presión es un valioso aliado, pero obviamente no es perfecta. También tiene algunas desventajas.  

  • Precio: Por término medio, una olla a presión cuesta más que una olla normal. Esto es lógico y se justifica por la mayor eficacia de la primera en comparación con la segunda. Sin embargo, es una desventaja, por lo que es bueno tenerla en cuenta. 
  • Dificultad para controlar la cocción: Ya lo hemos dicho, pero no está de más repetirlo: la olla a presión se cierra herméticamente durante la cocción. Esto significa que es imposible comprobar cómo se está cocinando, como es una buena práctica cuando se utilizan ollas normales. 

Evidentemente, con la olla a presión “hay poco que controlar”, ya que la cocción es homogénea y lineal, pero para algunos puede ser un defecto.

  • Riesgo de pardeamiento: Este problema está relacionado con el mencionado en el párrafo anterior, el de la vigilancia. A pesar de que basta con averiguar el tiempo de cocción de cada alimento que, a la vista de la mayor homogeneidad de la distribución del calor, es siempre el mismo, el riesgo de que se dore es alto y hay que tenerlo en cuenta.  

La razón es intuitiva: si los alimentos se cocinan rápidamente, dejarlos “al fuego” durante cinco minutos más es equivale a dejarlos al fuego en una olla normal durante quince o veinte minutos. 

  • Mala compatibilidad con ciertos alimentos: La olla normal, si es necesario, dora, saltea. La olla a presión express de inducción no, solo funciona con vapor. Por lo tanto, para algunos artículos que pueden requerir un dorado previo, la olla a presión no es adecuada (piense en los asados y, en general, en la carne roja). 
  • Requisitos específicos de mantenimiento: Es necesario prestar mucha atención al limpiar una olla a presión. De hecho, debe limpiarse muy bien, especialmente alrededor de la válvula y del orificio por el que sale el vapor. Existe el riesgo de que se formen costras. 

¿Se puede utilizar las ollas de express inducción en una cocina a gas? 

¡Claro que sí! Todas las sartenes diseñadas para la inducción pueden utilizarse en todo tipo de placas, ya sean eléctricas, de gas o vitrocerámicas. 

¿Puedo utilizar ollas o sartenes normales para las placas de inducción? 

Es mejor no utilizar sartenes normales para las placas de inducción, ya que corren el riesgo de deformarse. No todas las ollas y sartenes, son adecuados para este tipo de cocina, ya que debido al calor no se desprende de un utensilio de cocina para la inducción de la llama abierta, ya que la transmisión de un material a otro, hay un requisito de que el material de acogida tiene las opciones especiales. 

Características de la olla express inducción 

La calidad de una olla express inducción se juzga principalmente por los materiales con los que está fabricada. 

El estándar en su producción es el uso de acero, pero también se pueden encontrar utensilios de cocina de menor calidad hechos de aluminio. Incluso entre los fabricados en acero se pueden encontrar disparidades de calidad que se derivan de la calidad del acero y de su grosor.  

Sinónimo de la calidad de la olla se convierte en el peso de la propia olla, que puede ser una limitación si no es particularmente robusto o fuerte y la olla es grande, pero le da la certeza de ser capaz de alcanzar la temperatura de 120 ° y formar el vapor necesario para cocinar los alimentos contenidos. 

Otra característica que pueden tener tanto las ollas a presión express de inducción como las eléctricas es un modulador para conseguir diferentes niveles de presión. Son útiles cuando se necesita un tiempo de cocción más corto para alimentos como las verduras o los cereales, mientras que el nivel de presión más alto se dedica normalmente a la carne y las legumbres. 

Así, con el nivel de presión más bajo no se alcanzan los 120º en el interior sino un valor en torno a los 110º que reduce el tiempo de cocción sin deshacer los alimentos que pueden mantener su compacidad. 

El mejor material para las ollas de inducción 

Como acabamos de decir, el rendimiento de este tipo de cocinas está ligado al uso de sartenes de inducción con fondos con un alto porcentaje de hierro. Sin embargo, estos pueden estar hechos de muchos materiales. Por ejemplo, el práctico e indestructible acero inoxidable. 

Entre los mejores materiales que puedes elegir para su nueva batería de cocina de inducción, queremos recomendarte tres:  

Ollas de inducción de acero inoxidable y sus ventajas 

Las ollas express de inducción de acero inoxidable es una de las más utilizadas porque tiene innumerables ventajas: 

  • Son fáciles de limpiar, incluso en el lavavajillas 
  • Son resistentes a los golpes y a los arañazos 
  • No se ve afectado por los ácidos 

¿Cómo elegir el mejor modelo por calidad y precio? 

Como cualquier artículo que compramos, a la hora de definir cuál es el mejor producto que podemos comprar, la primera pregunta que debemos hacernos es: ¿cómo quiero utilizarlo? 

Parece obvio que respondería para cocinar, pero puede que solo lo quieras para esterilizar tarros. Puede que solo lo quieras para preparar el asado una vez al mes, o para acelerar el tiempo de cocción cada día. 

Por lo tanto, hay diferentes productos mejores según cada uno de los requerimientos, pero una cosa que no pregunté es qué nivel de seguridad querría.  

Esto se debe a que se trata de una cualidad esencial. Una olla a presión express de inducción sin las normas de seguridad adecuadas puede ser realmente peligrosa y el nivel de seguridad depende entonces de su tolerancia al riesgo. 

Si desea el máximo nivel de seguridad, tendrás que asegurarte de que la tapa no pueda moverse de ninguna manera si la presión no vuelve a ser normal en su interior. 

Este nivel máximo de seguridad deberá incluir también un alto nivel de calidad de los materiales utilizados que permita un sellado perfecto. Todo esto se traduce fácilmente en un nivel de precios elevado, ya que supone una mayor precisión en la elaboración de la olla. 

Normalmente esta precisión va acompañada de un mayor nivel de material que permite la estabilidad en el tiempo. Es posible que estos precios no le gusten demasiado, sobre todo si luego piensa que existe el riesgo de que el utensilio quede relegado al fondo de la estantería de los utensilios de cocina al poco tiempo, pero la elección es tuya. 

Si eres un experto en el uso de una olla a presión, tu necesidad de seguridad es probablemente menor, ya que un uso sabio y consciente evita la mayoría de los posibles riesgos y te permite bajar el precio.  

Del mismo modo, si eres un experto, puedes prescindir de un temporizador y de un detector de presión y temperatura interno para no escatimar en la calidad del material sin tener que derrochar en él. 

Otra decisión importante es el tamaño de la olla, que también depende del uso. Si también quieres usarlo para esterilizar tarros y botellas, tendrás que tener en cuenta que tendrá que estar cerrado con los recipientes dentro y probablemente te será más fácil con una de olla más alta.  

Si solo vas a utilizar la olla para cocinar, su elección depende mucho del número de personas para las que quieras cocinar. Si quieres usarlo en caso de ocasiones especiales tendría que ser una cena muy importante en donde la olla te resulte útil para ese momento, entonces podrías escoger una olla que no se vaya de tu presupuesto y que cumpla con la función requerida de ese día especial. 

La cocina de inducción y el medio ambiente: una combinación exitosa 

Cuando realizamos esta relación de mejores ollas express inducción creemos obligatorio abordar este tema.

Nos sentimos obligados a presentar la cuestión también desde el punto de vista del impacto medioambiental, dados los problemas que se han producido en las últimas décadas debido al calentamiento global.  

Sin duda, la placa de inducción tiene algunas peculiaridades que no deben pasarse por alto, frente a las cocinas de gas tradicionales, cuyo funcionamiento depende única y exclusivamente del uso de combustibles fósiles.

La inducción puede aprovechar principalmente fuentes de energía alternativas y renovables. 

La cocina de inducción es definitivamente una prerrogativa de las futuras cocinas inteligentes. Los últimos modelos están equipados con sensores que pueden detectar la temperatura del fondo de la olla y, en consecuencia, ajustar automáticamente la potencia (limitando así el consumo de electricidad). 

En algunos modelos existe incluso la posibilidad de entrar en el modo de “cocción asistida” para poder hacer “pequeños descansos” de la cocción. 

¿Cómo funciona la olla a presión? 

 Las ollas a presión tienen un asa hermética que limita la salida de aire y vapor, lo que eleva la presión interna. La temperatura del agua se eleva hasta los 120°C, por lo que necesita menos que los métodos de cocción tradicionales (en los que el agua alcanza los 100°C). 

¿Es segura la olla a presión? 

Absolutamente, pero tienes que seguir perfectamente el procedimiento del manual de usuario. Las ollas a presión modernas cuentan con tantos sistemas de seguridad que resulta realmente imposible hacerse daño. 

¿Olla a presión o vaporera? 

Se trata de dispositivos diferentes. Un vaporizador cuesta menos, pero también dura menos debido a los materiales utilizados. Una olla a presión puede durar décadas, además de que cocina antes los alimentos al emitir vapor a presión (más caliente). 

Mejores marcas de ollas express inducción 

Mejores ollas express inducción Magefesa – La marca mçMagefesa desde sus inicios ha lanzado una gama de productos para el hogar que permiten cocinar cualquier alimento en un tiempo récord.  

Mejores ollas express inducción Monix – Esta empresa tiene excelentes modelos en cada uno de sus productos, es una marca que ha destacado por sus características y buen diseño.    

Mejores ollas express inducción Bra – Gracias a su relación calidad-precio, Bra llega a ser una empresa que se consolida con los mejores productos del mercado en el ámbito de las cocinas de inducción. 

Mejores ollas express inducción WMF – Esta es una marca versátil en el mercado llegando a crear diseños fabulosos con productos que destacan por su increíble facilidad de manejo. 

Mejores ollas express inducción San Ignacio – Sin dudas que San Ignacio es calidad en este sector además de buen gusto por cada uno de sus diseños. Gracias a su trayectoria en el mercado se ha ganado la confianza del público  

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